गंध और भोजन का दृश्य अच्छा पाचन में योगदान देता है

04। 06। 2020
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काम पर लंबे दिन के बाद, हम कभी-कभी मदद कर सकते हैं और हमारे सामने आने वाले पहले भोजन में जा सकते हैं। हम पाचन को पचाने में मदद करने के लिए और जितना संभव हो उतना पोषक तत्व अवशोषित करने के लिए करते हैं? और हमारे यकृत का जवाब कैसे मिलता है?

अच्छा पाचन कैसे प्राप्त करें

सेल रिपोर्ट के एक नए अध्ययन का सुझाव अगर आप गंध और भोजन की उपस्थिति महसूस करते हैं, शरीर बेहतर खर्च किया जाएगा। अनुसंधान दिखाया है कि विशिष्ट न्यूरॉन्स कि हाल में खिलाया चूहों द्वारा सक्रिय किया गया था कि केवल भोजन या भोजन की गंध की दृष्टि से अवगत कराया चूहों में भी उसी तरह से सक्रिय थे। इससे उनके यकृत पोषक तत्वों और कैलोरी की आपूर्ति के लिए तैयार हो गए, हालांकि उन्हें कोई भोजन नहीं दिया गया था। यह शोध वैज्ञानिकों को यह समझने में मदद कर सकता है कि हमारा शरीर भोजन की संवेदी धारणा को कैसे प्रतिक्रिया देता है।

यह अच्छी तरह से जाना जाता है कि एक समय जब हम भूखे होते हैं, हमारा शरीर न्यूरॉन्स पैदा करता है, उनकी मात्रा हमारे शरीर में भूख के स्तर पर निर्भर करती है। भूख की लंबी अवधि के बाद, हमारा दिमाग एक न्यूरॉन (एजीआरपी) उत्पन्न करता है जो भूख को उत्तेजित करता है और हमें जितनी जल्दी हो सके खाने के लिए कहता है। एक बार हम खाने के बाद, हम proopiomelanocortin सक्रिय (POMC) जो भूख को दबा देता है। सालों से, यह माना जाता था कि पीओएमसी न्यूरॉन्स को सक्रिय करने का एकमात्र तरीका भोजन से कैलोरी का उपभोग करना है।

सब कुछ 2015 में बदल गया जब आधारित परीक्षण शोधकर्ताओं के एक समूह ने पाया कि चूहों भोजन और इसकी खुशबू और POMC और AgRP हतोत्साहित के तुरंत शुरू किया उत्पादन की दृष्टि का पर्दाफाश करने के लिए पर्याप्त था।

अध्ययन

अध्ययन में, 3 XIMEX घंटों पर चूहों के विभिन्न समूहों में मनाया गया था। पहला समूह खिलाया गया था, दूसरा समूह सुगंध और भोजन के संपर्क में था, और तीसरा उत्तेजना की भावना के बिना भूखा था।

उन्होंने पाया कि सिर्फ पांच मिनट सूँघने और दुर्गम भोजन अवलोकन करने के बाद POMC न्यूरॉन्स के संवेदी प्रेरित पर्याप्त मात्रा के एक समूह में था mTOR और XBP1 के उत्पादन आरंभ करने के लिए। यह प्रक्रिया भोजन से प्रोटीन तक एमिनो एसिड को बदलने में मदद करती है।

अध्ययन का नतीजा

चूहों के दूसरे समूह में हुई यह प्रतिक्रिया, एक दिलचस्प तथ्य दिखाती है। दृष्टि और अकेले भोजन की गंध मस्तिष्क में POMC न्यूरॉन्स चलाने के लिए और और लीवर की मदद करने के लिए शरीर की संतुष्टि के लिए कैलोरी और पोषक तत्वों को तोड़ने के लिए पर्याप्त है। एक शोध दल के मुताबिक, यह गतिविधि इंसुलिन उत्पादन को भी प्रभावित कर सकती है, जो उन लोगों की मदद कर सकती है जिनके उत्पादन में कोई समस्या है।

मैक्स प्लैंक इंस्टीट्यूट के निदेशक केवल ब्रूनिंग कहते हैं:

"बेहतर प्रोटीन प्रसंस्करण की यह प्रक्रिया मोटापे को बाधित कर सकती है, जो भोजन के बाद प्रोटीन रूपांतरण के लिए यकृत को छोड़ सकती है, और इस प्रकार इंसुलिन उत्पादन की दर को काफी प्रभावित कर सकती है। यह ऐसी चीज है जिसके बारे में हम सोच रहे हैं और भविष्य के परीक्षणों में संबोधित करने का इरादा रखते हैं। '

इसलिए यदि आप चाहते हैं कि आपका शरीर भोजन को बेहतर तरीके से संसाधित करे, तो यह वास्तव में भोजन पर ध्यान देता है। इसकी गंध और उपस्थिति को पहचानें। यह न केवल स्वाद कोशिकाओं को उत्तेजित करने के लिए आवश्यक है…

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